Por: Greg Jones, Director de Hospitalidad en el ámbito mundial en Microsoft.
La industria de restaurantes ha adoptado la tecnología para mejorar la experiencia de los clientes. Los dispositivos como tabletas, colocados en las mesas, pueden hacer la experiencia de los clientes más agradable, con una fuente de entrenamiento lista junto a la mesa, además de sugerencias para cenar.
Los clientes también tienen la posibilidad de ordenar y pagar la cuenta cuando estén listos, en lugar de tener que buscar a los meseros. Y para aquellos de ustedes que tienen niños, o quienes se encuentran junto a una mesa con niños, saben que cuando están listos para irse, es tiempo de irse.
Una mayor conveniencia, velocidad, precisión en la orden y diversión son algunas de las mejores razones en las que nosotros como comensales, nos interesan de la tecnología al momento de comer fuera, de acuerdo al Pronóstico de la Industria de Restaurantes 2015 de la Asociación Nacional de Restaurantes.
¿Pero qué si los restaurante pudieran llevar esto un paso hacia adelante, no solo para ofrecer todas estas increíbles funciones, sino hacerlo de una manera que sea personal para cada cliente?
Existe una razón por la cual la cultura popular continúa con referencias del programa de comedia Cheers TV, (“¡Norm!”) a pesar de que el programa ha estado fuera del aire por más de 20 años. Hay algo increíble acerca del sentimiento de ese otro lugar donde todos conocen su nombre, su bebida favorita y otras preferencias. Es ese tipo de ambiente y experiencia que no solo junta a las personas en la puerta, sino que también los hace regresar.
¿Y no sería increíble si incluso pudieran ayudarlos a predecir con cuánto tiempo cuentan para disfrutar su comida, con base en sus experiencias pasadas, antes de que sus hijos alcanzaran ese estado cansado y de crisis?
Ziosk, el rápido y creciente creador de la primera tableta del mundo para ordenar, entretenimiento y pago en la mesa, está dispuesto a llevar la experiencia de la cena más lejos y darle a sus dispositivos “elementos” inteligentes en tiempo real, con el objetivo de crear experiencias personalizadas que resulten en clientes más felices y más negocios para los restaurantes.
Una receta para el éxito
Ziosk dice que el reto es entender lo que dirige el comportamiento del cliente y usar esa información de valor para darle a los comensales más de lo que quieren, cuando lo quieran, de acuerdo a Kevin Mowry, jefe de diseño de software en Ziosk.
Entonces, ¿Cómo los restaurantes predicen las preferencias de los clientes y los atienden como parte de una mejor experiencia en las cenas?
Les presentamos el análisis predictivo.
Ziosk está listo para servir una solución con ayuda de big data y tecnologías de la nube de Microsoft, que entrega un proceso y analítica en tiempo real que tiene un pensamiento de avanzada para optimizar la experiencia de la cena y las transacciones mientras suceden. La clave de esto es capturar los datos de experiencia de usuario desde las tabletas, no solo por las acciones que toma el cliente, sino cuándo y en qué orden.
Con la analítica predictiva, cada cliente obtiene una experiencia personalizada y adaptada a sus necesidades específicas, que dirige su satisfacción, frecuencia y lealtad. Y lo mejor, entregar inteligencia accionable en tiempo real para los gerentes del local, es algo que podría mejorar de manera significativa las operaciones de la mayoría de los restaurantes. Desde cualquier ángulo, es una victoria tanto para el cliente como para los restaurantes.
Para saber más acerca de la solución de analítica predictiva y cómo puede ayudar a cumplir la misión de Ziosk de revolucionar la experiencia y la economía de la cena, pueden leer el caso de estudio completo, aquí.