Een gezonde, heerlijke maaltijd. Is dat niet wat we elke avond op ons bord willen? Maar op de een of andere manier blijft boodschappen doen een saaie en soms tijdrovende klus. Zeker als je ook nog eens rekening moet houden met de verschillende voorkeuren en noden van wie mee-eet.
Je gaat naar de supermarkt, boodschappenlijstje in de hand en met de meest efficiënte route door de winkel in je hoofd om ervoor te zorgen dat je niet in rondjes loopt. Zelfs met die route en lijstje, sta je voor de uitdaging om je keuze te maken uit het enorme aanbod van merken, formaten en prijzen. En nu probeer je je ook nog dat ene ingrediënt te herinneren uit het recept dat je bent vergeten op te schrijven.
Een hele klus, maar gelukkig zijn er nu heel wat technische snufjes die je kunnen helpen. Die weten wat je wilt eten, welke route je moet volgen in de supermarkt, waar je de beste prijzen kunt vinden en die weten wat dat ene product is waarvan je de naam ben vergeten. Interessant? Toonaangevende supermarktketens in Europa vinden van wel! Artificial intelligence (AI) oftewel kunstmatige intelligentie (AI) is het geheime ingrediënt, het beperkt het gedoe en geeft ons meer tijd voor dingen die echt belangrijk zijn, zoals tijd aan tafel met vrienden en familie.
Slimmere, persoonlijkere boodschappenlijstjes
De sleutel tot succesvol winkelen is een goed boodschappenlijstje. Albert Heijn, de grootste supermarktketen in Nederland en onderdeel van de mondiale groep Ahold Delhaize, creëerde samen met Microsoft een door AI aangedreven toepassing: Predict My List. Door online en offline winkeldata, zoals aankoopgeschiedenis, locatie en zelfs de tijd van het jaar vast te leggen, op te slaan en te analyseren in de cloud, gebruikt Albert Heijn AI voor het voorspellen en aanbevelen van optimale boodschappenlijstjes, alternatieve artikelen, recepten en meer voor haar 10 miljoen wekelijkse klanten.
In Italië maakt een andere door AI aangedreven winkelbediende furore op sociale media. Zo ontwikkelde Coop, de grootste supermarktketen van Italië, een ingebouwde Facebook-chatbot genaamd ShoppY.
Via machine learning kan ShoppY op anonieme wijze leren van de gegevens van een boodschappenlijstje van een klant om zo aanbevelingen voor aankopen en aanbiedingen te doen, producten in de winkel te vinden en zelfs te waarschuwen wanneer winkels in de buurt open zijn. ShoppY kan ook jouw boodschappengeschiedenis onthouden, wat betekent dat het een eerder boodschappenlijstje kan oproepen en bijwerken, of een nieuw kan maken terwijl het nieuwe producten aanbeveelt op basis van het lijstje van de klant.
“We hebben een digitale transformatie ondergaan en de winkelervaring op een eenvoudige en intuïtieve manier aangepast aan de vraag van klanten” – Gabriele Tubertini, CIO Coop Italia
Een lege plank zoeken en ‘zien’
Supermarkten over de hele wereld gebruiken technologie niet alleen om ervoor te zorgen dat klanten vinden wat ze zoeken, maar ook om ervoor te zorgen dat het altijd op voorraad is. Voor de Nederlandse consumenten heeft Albert Heijn zijn winkels en bevoorradingsketen met elkaar verbonden via big data, AI en machine learning om het voorraadbeheer en de bevoorrading te optimaliseren. In Italië heeft Coop sensoren in de winkelvloer gebouwd om real-time gegevens te verzamelen die het vullen van de schappen helpen stroomlijnen.
Bovendien heeft de Italiaanse supermarktgigant een aantal interactieve digitale schermen geïnstalleerd in zijn ‘supermarkt van de toekomst’ in Milaan, waarmee klanten moeiteloos kunnen filteren in het productassortiment van 1500 artikelen. Zo krijgen klanten direct toegang tot en zichtbaarheid op de herkomst en ingrediënten van een product voor het geval je tafelgenoten kieskeurig zijn of een allergie hebben.
“We gebruiken verschillende soorten gegevens om meer informatie te krijgen over onze voorraad: waar hebben we voorraad nodig, hoeveel, waar zit dit in ons digitale toeleveringsketennetwerk? Deze gegevens helpen ons om onze processen te optimaliseren; om voorraad te krijgen waar het nodig is, sneller en efficiënter” – Mike Blay, Onderdirecteur IT-Ontwikkeling bij Albert Heijn
Sneller afrekenen
Naast het eenvoudiger maken van het winkelen, werken toonaangevende supermarkten ook aan manieren om het shoppen sneller te maken. Met concurrentie, vaak van spelers buiten de levensmiddelensector, in het achterhoofd, test Albert Heijn een concept genaamd Tap To Go in vier van zijn 1000 winkels. Met dit nieuwe systeem kunnen klanten een winkel binnenlopen, een product betalen door gewoon hun kaart of telefoon tegen het schap te tikken en vervolgens door te lopen. Hierdoor wordt een typische winkelervaring teruggebracht van vier minuten naar slechts 20 seconden.
Nadat je buiten de supermarkt al je aankopen achter in de auto hebt gelegd, rijd je weg en zweer je dat je de volgende keer nog efficiënter gaat winkelen. Het goede nieuws is dat de Europese supermarkten nu al innoveren met AI en machine learning om jou te helpen om tijd te winnen bij elk winkelbezoek. Kortom, boodschappen doen wordt nu écht kinderspel.
Dus de volgende keer dat de vraag “Wat eten we vanavond?” wordt gesteld, ligt het antwoord bijna letterlijk in de palm van je hand. Het enige wat je hoeft te doen, is het grijpen en AI het werk laten doen!
Klik hier voor meer informatie over hoe Artificial Intelligence boodschappen doen transformeert.