Бот для Skype научит готовить блюда знаменитого английского шеф-повара

Знаете ли вы, что запеченный ягненок приобретает особенно насыщенный вкус, если добавить к нему анчоусов? А то, что белый шоколад прекрасно сочетается с красной икрой? Пробовали ли вы когда-нибудь приготовить масло с ореховым вкусом? Всему этому и многому другому можно научиться у прославленного английского шеф-повара Хестона Блюменталя. При этом вовсе не обязательно ехать в Беркшир и пытаться забронировать столик в его знаменитом ресторане «Жирная Утка» — достаточно лишь запустить Skype и добавить в друзья Heston Bot.

Блюменталь известен многим как адепт молекулярной кулинарии, однако сам он считает этот термин слишком недемократичным. Научный подход к кухне — это не обязательно центрифуги и жидкий азот. К примеру, один из любимых трюков Блюменталя — готовить такие блюда, как суфле, накрывая их кувшином: разница в давлении придаст особой воздушности.

Heston Bot рассказывает пользователю о разных техниках приготовления еды, неожиданных сочетаниях продуктов и прочих премудростях высокой кулинарии. Однако это не просто сборник советов. Бот старается вовлечь собеседника в разговор: задает наводящие вопросы и забавно реагирует на ответы.

Репертуар «Хестон Бота» обновляется каждый месяц, и помимо кулинарных рецептов бот предлагает разные увеселительные придумки. Например, можно на собственном опыте убедиться в том, что слух влияет на восприятие вкуса. Перед прослушиванием двух записей рекомендуется приготовить хека под соусом по фирменному рецепту Блюменталя, но даже без этого совершенно ясно, что под звуки прибоя и крики чаек есть его будет значительно приятнее, чем под мычание коров и кудахтанье кур.

В общем, даже если вы не собираетесь готовить что-то экзотическое вроде торта с ревенем или тарталеток с козьим сыром, советы шеф-повара пригодятся в жизни. Какие-то из них занимательны (многие ли знают, что, чуть-чуть посолив шоколад, можно сделать его слаще?), другие универсальны и не зависят от рецепта. «Приготовив мясо, дайте ему отлежаться хотя бы полчасика, — умоляет собеседников Heston Bot, — тогда оно вберет обратно вытекшие соки. И ни в коем случае не режьте его вдоль волокон — поперек выйдет намного мягче и вкуснее!»