- L’entreprise de technologie alimentaire s’appuie sur Microsoft Copilot pour stimuler l’innovation en matière de produits.
- L’IA améliore la productivité de Planted et optimise les processus de fabrication.
- Le service Microsoft Azure OpenAI permet de développer des produits basés sur des données.
Zurich, Suisse – 24 juillet 2024 – Planted, une scaleup FoodTech suisse de premier plan connue pour sa viande végétale clean label, utilise l’intelligence artificielle (IA) pour stimuler une productivité durable et optimiser ses processus de fabrication. Après avoir adopté avec succès l’IA générative pour améliorer la productivité de la marque et du marketing, Planted étend maintenant son utilisation de Microsoft Azure OpenAI Service pour être le fer de lance du développement de produits axés sur les données.
Basée à Zurich, Planted approfondit sa collaboration avec Microsoft pour soutenir sa croissance rapide en améliorant l’efficacité et l’évolutivité de ses opérations de fabrication. En s’appuyant sur Microsoft Azure et Azure OpenAI, Planted vise à rationaliser les tâches quotidiennes et à innover dans le développement de ses processus. Planted est l’entreprise FoodTech à la croissance la plus rapide d’Europe dans le secteur des protéines alternatives et a été élue deuxième entreprise la plus innovante de Suisse par Bilanz/Handelszeitung en 2023. Depuis sa création il y a cinq ans, l’entreprise est passée de quatre cofondateurs à plus de 200 employés à travers l’Europe, dont plus de 65 travaillent dans les domaines de la recherche et du développement.
« Notre organisation évolue chaque semaine, avec des points de données qui changent régulièrement en raison de notre hypercroissance », a déclaré Christoph Jenny, cofondateur de Planted. « L’intégration de l’IA à travers les solutions de Microsoft change la donne pour nous, nous permettant de poursuivre notre croissance en simplifiant les processus et en établissant de nouvelles normes avec des produits de meilleure qualité. Les capacités de Microsoft en matière d’IA font partie intégrante de notre stratégie, nous permettant d’innover et d’optimiser d’une manière que nous n’aurions jamais cru possible. »
Catrin Hinkel, CEO de Microsoft Suisse, a commenté : « Planted est à la pointe de l’innovation en matière d’alimentation durable, et nous sommes fiers de soutenir leur parcours grâce à notre technologie d’IA. En s’appuyant sur Microsoft Azure et Copilot, Planted peut améliorer sa productivité, promouvoir des pratiques durables et accélérer le développement de ses produits. Notre collaboration illustre la façon dont l’IA peut transformer les industries et contribuer à un avenir plus durable. »
Au départ, Copilot a amélioré la productivité de l’équipe de marque et de marketing de Planted. Aujourd’hui, il soutient le développement des produits, en fournissant des capacités telles que l’explication des processus de fermentation, la traduction de sujets confidentiels et l’inspiration de concepts et de présentations de produits. Copilot aide également l’équipe chargée des données de Planted à coder plus efficacement, notamment en ce qui concerne le nettoyage, la structuration et la gestion des erreurs.
La croissance rapide de Planted souligne l’importance croissante des protéines alternatives. La viande d’origine végétale présente d’importants avantages pour la santé et un impact environnemental moindre, puisqu’elle émet jusqu’à 97 % de CO2 en moins et utilise 90 % d’eau en moins que la viande d’origine animale. L’utilisation continue de l’IA et l’expansion de Copilot devraient favoriser l’innovation pour répondre à la demande croissante.
Actuellement, Planted produit environ 14 tonnes de viande végétale par jour dans son usine principale de Kemptthal. Ses produits sont disponibles dans plus de 6 100 restaurants et plus de 8 700 points de vente dans toute l’Europe, notamment chez Tesco, REWE, Edeka, Migros et Coop.