Un repas sain et délicieux. N’est-ce pas ce que nous aimerions tous avoir le soir dans nos assiettes ? Quoi qu’il en soit, faire ses courses reste une tâche fastidieuse et qui parait parfois insurmontable. Surtout quand vous tenez compte des desiderata et des besoins alimentaires de chacun.
Vous vous rendez au supermarché, liste à la main, en élaborant la meilleure stratégie pour traverser le magasin sans faire tous les rayons. Une fois l’itinéraire tracé dans votre tête, vous devez choisir les produits dont vous avez besoin parmi une grande variété de tailles, de marques et de prix. Et bien sûr, vous ne vous savez plus quel est cet ingrédient indispensable à cette recette que vous n’avez pas mise par écrit.
Heureusement, il existe des solutions technologiques capables de déterminer avant vous ce que vous voulez manger, vous indiquer quel itinéraire emprunter dans le supermarché, où trouver les meilleurs prix et vous rappeler le nom du produit oublié. Ça vous intéresse ? En tout cas, ça intéresse les plus grandes chaînes de supermarchés d’Europe ! L’intelligence artificielle (IA) est l’ingrédient secret. Elle allège les tracas du quotidien et nous permet de consacrer plus de temps à l’essentiel, comme un dîner entre amis ou en famille.
Des listes de courses plus intelligentes et plus personnalisées
Une bonne liste de courses est la clé de courses réussies. Ainsi, Albert Heijn, la plus grande chaîne de supermarchés des Pays-Bas appartenant au conglomérat mondial Ahold Delhaize, s’est associée à Microsoft pour créer Predict My List, une solution basée sur l’IA.En saisissant, stockant et analysant les données d’achat en ligne et hors ligne – notamment les achats passés, la localisation et même la période de l’année – dans le Cloud, Albert Heijn utilise l’IA pour anticiper et recommander des listes de courses optimales, d’autres produits, des recettes, etc. pour ses 10 millions de clients hebdomadaires.
En Italie, un assistant personnel doté d’une intelligence artificielle fait parler de lui sur les réseaux sociaux. Coop, le plus grand réseau de supermarchés en Italie, a mis au point un chatbot intégré à Facebook et appelé ShoppY.
Grâce à l’apprentissage automatique, ShoppY est en mesure d’apprendre et de traiter de manière anonyme les données contenues dans une liste d’achats afin de fournir des recommandations d’achat ou des notifications de promotions, de rechercher des produits dans le magasin et même d’alerter le client des heures d’ouverture des magasins à proximité. ShoppY peut également mémoriser l’historique de vos achats, ce qui signifie qu’il peut récupérer une liste précédente et la mettre à jour ou en créer une nouvelle tout en recommandant les nouveaux produits généralement associés aux articles de la liste.
« Nous avons entrepris une transformation numérique et repensé l’expérience des courses à la demande des clients, et ce de manière simple et intuitive », indique Gabriele Tubertini, PDG de Coop Italia
Chercher et « détecter » les rayons vides
Les supermarchés du monde entier appliquent également des solutions faisant appel à la technologie afin de s’assurer que leurs clients trouvent les produits qu’ils cherchent et que ceux-ci soient disponibles en rayon. Pour les consommateurs néerlandais, Albert Heijn a connecté ses magasins à sa chaîne d’approvisionnement à travers le Big Data, l’IA et l’apprentissage automatique afin d’optimiser les décisions en matière de gestion des stocks et de réassort. En Italie, les surfaces de vente des magasins Coop ont été munies de capteurs qui collectent des données en temps réel afin d’optimiser le réassortiment des rayons.
De plus, le géant italien des supermarchés a installé un certain nombre d’écrans numériques interactifs à l’intérieur de son « supermarché du futur » de Milan, ce qui permet aux clients de passer en revue l’intégralité des 1 500 produits de sa gamme. Pour ce faire, les clients disposent d’un accès instantané et d’informations concernant les ingrédients et la provenance d’un produit, dans l’éventualité où l’un de vos convives serait pointilleux ou allergique à un produit.
« Nous utilisons divers aspects des données pour obtenir un maximum de détails sur nos inventaires : nos différents besoins en stock, les volumes nécessaires, où se trouve un stock dans notre réseau de chaîne d’approvisionnement numérique. Grâce à ces données, nous optimisons nos processus et disposons plus rapidement et plus efficacement de stocks dans un lieu donné » – Mike Blay, vice-président du développement informatique chez Albert Heijn
Un passage en caisse plus rapide
En plus de faciliter les courses, les grands supermarchés s’emploient également à les rendre plus rapides. Méfiant face à la concurrence, souvent exercée par des acteurs extérieurs au secteur de la grande distribution, Albert Heijn expérimente un concept appelé Tap To Go dans quatre de ses 1 000 magasins. La nouvelle solution permet aux clients d’entrer dans un magasin, de payer un produit en touchant un rayon avec leur carte ou leur téléphone, puis de sortir, réduisant ainsi le temps habituel des courses de quatre minutes à seulement 20 secondes.
Une fois sorti du supermarché, et après avoir disposé vos courses dans le coffre de votre voiture, vous quittez les lieux, avec l’ambition d’être plus efficace la semaine suivante. Heureusement, les supermarchés européens innovent déjà en matière d’intelligence artificielle et d’apprentissage automatique pour vous éviter toute perte de temps inutile et faire de vos courses un jeu d’enfant.
Ainsi, la prochaine fois que l’on vous demandera « Qu’est-ce qu’on mange ? », la réponse sera littéralement au creux de votre main. Vous n’aurez qu’à la saisir et laisser l’IA se charger de tout !
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