Business NOW. Cyfrowa odNOWa Twojej firmy

Business NOW. Cyfrowa odNOWa Twojej firmy to wideo-seria rozmów, w których poruszane są kwestie dotyczące funkcjonowania firm i przedsiębiorstw w nowej i dynamicznie zmieniającej się rzeczywistości. Gośmi kolejnego odcinka byli:

• Grzegorz Rycaj, Chief Growth Officer, Predica Group
• Robert Żuk, Global Chief information Officer, AmRest

Charles de Gaulle mówił, że “nic wielkiego nie osiągniesz bez wielkich ludzi. A ludzie, stają się wielcy, kiedy zdecydują się takimi być”. Te słowa stały się mottem przewodnim rozmowy sztucznej inteligencji oraz tzw. “jeziorze danych”, które gwarantują rozwój biznesu.

O tym w jaki sposób wykorzystywać technologię tak, by dawała ona najlepsze efekty mówił Robert Żuk, General Manager w firmie AmRest. Organizacji, która jest operatorem restauracyjnym. Ma ponad 2300 restauracji w 25 krajach na świecie. Zatrudnia 50 000 osób. W jej portfelu jest 9 brandów w tym 4 franczyzowe, KFC, Pizza Hut, Starbucks, Burger King.

“W biznesie restauracyjnym są 2 dominujące trendy. Pierwszy, to experience, gdzie liczy się doświadczenie klienta, wystrój sali, rodzaj obrusu, kształt stołu, talerza i wiele innych elementów, które są bardzo ważne.  Drugim takim trendem jest convenience, gdzie liczy się to, żeby szybko zamówić posiłek, w wygodny sposób, szybko go otrzymać i żeby był on smaczny i ciepły. I teraz jeżeli sobie wyobrazimy jak to może wyglądać, wchodzimy do naszej ulubionej aplikacji, zamówimy danie i od momentu kliknięcia “zamawiam” do momentu dostarczenia do drzwi mija nie więcej, niż 20 minut. Więc poza tym procesem jest bardzo dużo technologii digitalowych, informatycznych, które umożliwiają, żeby to danie w 20 minut do klienta dojechało” stwierdził Robert Żuk,

O tym w jaki sposób – cyfrowo – sprostać takiemu wyzwaniu opowiadał Grzegorz Rycaj, Global Chief Information Officer, Predica Group, firmie odpowiadającej za współprace w ramach tworzenia tzw. “jeziora danych” w AmRest.

“Mamy wyzwanie, żeby z tych wszystkich 2300 restauracji te dane spływały. Żeby spływały na czas, żeby  były znormalizowane odpowiednio, żeby te dane, które są wyświetlane w dashboardach odpowiadały danym w innych systemach. Więc wyzwanie jest bardzo duże. Podzieliłbym to, na wyzwania wynikające z modelu biznesowego, wyzwania technologiczne i wyzwania wynikające ze skali” mówił Grzegorz Rycaj, Chief Growth Officer, Predica Group.

Więcej na temat “jeziora danych” dowiedzą się Państwo oglądając materiał wideo.