Ir para a página inicial

Como a Microsoft está redirecionando recursos gastronômicos para atender às comunidades carentes

Dentro do Commons, o movimentado centro de cafés e lojas da Microsoft, quieto por semanas devido ao COVID-19, há um ritual diário de esperança e determinação. Em uma manhã recente, quando a maior e mais brilhante lua do ano – a Lua Rosa – desapareceu atrás de um campo vazio, um pequeno exército de voluntários dedicados entrou para ocupar seus postos em um campus deserto de Redmond.

Eles estão aqui para ajudar e fazer algo produtivo em tempos incertos.

Redmond
Um Microsoft Commons silencioso na época do COVID-19.

Como tantas boas ideias, essa começou com um problema: como garantir que crianças e famílias, que dependem da escola para as refeições diárias, mas que ficam presas em casa, ainda recebam o sustento que dependem?

Como a Microsoft continua a apoiar nossos fornecedores, muitos dos quais são locais, enquanto a maioria dos serviços de alimentação do campus é fechada com a maioria dos funcionários trabalhando em casa?

A resposta? Readapte alguns dos alimentos da Microsoft para escolas e famílias durante esse período de crise e necessidade ampliada.

Microsoft Commons
Voluntários do Dining and Eventions na Microsoft, gerenciados pelo Compass Group USA, chegam para organizar almoços.

Todos os dias, 60 a 65 voluntários dos serviços de alimentação e bufê da Microsoft chegam antes do amanhecer. Eles criaram um sistema improvisado de linha de montagem para organizar e distribuir os componentes do almoço e embalá-los para remessa. Usando os espaços abertos, geralmente lotados de almoços no campus ou reservados para reuniões e conferências, eles embalam com cuidado, em cerca de três horas, 6.420 almoços para entrega.

Gritos de olá e bom dia enchem os corredores vazios. Uma camaradagem reforçada por um sentimento compartilhado de fazer algo útil preenche o espaço cavernoso.

O esforço é sério. No mês passado, quando os fechamentos foram montados, a equipe teve que redefinir rapidamente os menus de mais de 25 cafés no local, com a ajuda da nutricionista da Microsoft, que já trabalhou para um distrito escolar. O cardápio leva em consideração as necessidades dos organismos em crescimento (e segue as diretrizes do Programa Nacional de Merenda Escolar).

Os almoços são cuidadosamente elaborados com um equilíbrio nutritivo em mente.
Os almoços são cuidadosamente elaborados com um equilíbrio nutritivo em mente.

Nestes dias, os almoços estão sendo preparados para os clubes locais de meninos e meninas e YMCA, Hopelink e Northwest Harvest. Eles incluem: um sanduíche (da Molly’s em Seattle), frutas, vegetais, lanches, sobremesas e leite.

Kris Valencia é uma das principais figuras da cena, cumprimentando os voluntários do dia e organizando o fluxo de trabalho. Valencia é o chef executivo do Eventions, departamento de bufê e produção de eventos da Microsoft, gerenciado pelo Compass Group USA.

Kris Valencia, chef executivo da Microsoft Eventions, perto da doca de carregamento, onde os almoços são embalados para o transporte.

“Todos os dias, as pessoas estão fazendo muitos sacrifícios, com crianças em casa e outras lutas. Se eu vou liderar este programa, quero estar lá para o meu pessoal ”, diz ele. “Eles estão aqui porque querem fazer algo neste momento de crise. Retribuir e porque a Microsoft tem sido muito gentil em pagar aos associados enquanto os cafés estão fechados.”

Em um dia da semana recente, sobre voo de um campus vazio da Microsoft Redmond.

Em março, a Microsoft anunciou que continuaria pagando salários a seus trabalhadores horistas, incluindo 4.500 que trabalham nas instalações de Puget Sound. Desse total, 1.300 são funcionários de serviços de alimentos do Compass Group, parceiro local de serviços de alimentos da Microsoft.

“Foi realmente inspirador ver como nossas equipes se uniram durante esse período”, diz Jodi Smith Westwater, gerente sênior de serviços para operações de refeições. “A hospitalidade é da nossa natureza. É o que fazemos. E isso importa agora mais do que nunca. Estou muito orgulhoso da dedicação e energia da nossa equipe”.

A energia positiva é palpável e, em alguns cantos, à medida que a luz da manhã entra, o mesmo acontece com a música de dança animada (e alta). As pessoas ficam felizes com a oportunidade de serem produtivas. Há também um sentimento persistente de gratidão.

Rebecca Carney-Bravemen, uma funcionária do Compass Group, adiciona o leite. Ela normalmente trabalha como cozinheira líder do bufê da Microsoft.

“É um momento bastante estressante”, diz Rebecca Carney-Bravemen. “Mas ainda temos nossos empregos. Eu queria fazer mais por outras pessoas que não são tão privilegiadas. Vir aqui de manhã me faz sentir que estou fazendo algo”.

Valência alterna os voluntários, a maioria trabalhando três dias e folga dois. O plano atual é estender o programa até o final de abril, mas isso pode mudar, dada a recente extensão do fechamento de escolas no estado de Washington.

Um funcionário do Grupo Compass prepara as lancheiras. Sinais exibindo diretrizes de segurança aparecem em todo o espaço.

A segurança é fundamental, e o Compass Group reorientou sua equipe de Garantia da Qualidade para garantir que os protocolos adequados, incluindo fortes requisitos de distanciamento social, estejam em vigor. Os voluntários devem lavar as mãos a cada 25 minutos. Cada estação tem de 6 a 8 pessoas para garantir que todos possam ficar separados por um metro e meio. Apenas duas pessoas podem subir nos elevadores de carga por vez. Máscaras estão disponíveis, mas de uso voluntário, por enquanto, por orientação dos Centros de Controle de Doenças. Todos os dias, todos devem assinar um Acordo de Relato de Saúde e atestar que estão livres de sintomas (e febre) para participar.

Cozinheiro do bufê da Microsoft Eventions, Chester Cullers dá os retoques finais em uma linha de almoços.

“As crianças da escola precisam disso. Se não estivéssemos aqui, eles não almoçariam ”, diz Chester Cullers, enquanto ele preenche uma linha de caixas brancas com batatas fritas de churrasco. “Eu sei o quão difícil é por aí. Muitas pessoas não podem sair em público. ”

Logo, os almoços embalados descem as escadas, onde são embalados em caixas maiores e em paletes e carregados em caminhões refrigerados para entrega no Edifício 125. Eles permanecerão lá durante a noite em um espaço refrigerado antes de serem recolhidos antes do amanhecer do dia seguinte e transportados para as comunidades carentes.

Um funcionário da Dining at Microsoft envolve um palete de almoços para transporte.

Mesmo sem a agitação típica de humanos no que hoje é um campus Microsoft Redmond muito silencioso, o espírito humano – e uma engenhosidade silenciosa, mas determinada, continua viva. A equipe também tem outras grandes ideias, construídas a partir de um desejo contínuo de usar os recursos com sabedoria, permanecer seguro e ajudar os outros.

Texto de Aimee Riordan.

Fotos por Brian Smale.