Cómo la IA puede ayudar a responder la pregunta: “¿Qué hay para cenar?”

Una saludable y deliciosa comida. ¿No es lo que todos quisiéramos tener cada noche? Pero de alguna manera, comprar comestibles se mantiene como una tediosa, y en ocasiones abrumadora tarea. En especial cuando consideran las variadas preferencias y las necesidades dietéticas de aquellos a quienes alimentan. Se dirigen al supermercado, con su lista escrita a mano, realizan una estrategia sobre la ruta más eficiente para recorrer la tienda para asegurar que no caminan en círculos en dos pasillos. Después de que han trazado la ruta a recorrer, enfrentan el reto de elegir de una amplia variedad de tamaños, marcas y precios de los productos que necesitan. Y por supuesto, ahora batallan para recordar ese artículo de la receta que olvidaron anotar en su lista.

Por fortuna, existen algunas soluciones tecnológicas que tal vez sepan lo que ustedes quieren comer, qué ruta tomar en el supermercado, dónde encontrar los mejores precios, y el nombre de ese producto olvidado antes de que lo olviden. ¿Les interesa? ¡Las cadenas líderes de supermercados en Europa lo están! La Inteligencia Artificial (IA) es el ingrediente secreto, que minimiza las molestias y nos permite pasar más tiempo en las cosas que más nos importan, como pasar tiempo en la mesa con los amigos y familia.

Listas de compra más inteligentes y personalizadas

La clave para que cualquier viaje de compra de comestibles sea exitoso es la lista de compras. Albert Heijn, la cadena de supermercados más grande de Holanda y parte del conglomerado global Ahold Delhaize, entendió esto y se asoció con Microsoft para crear una solución impulsada por IA llamada Predict My List.

Al capturar, almacenar y analizar datos de compras en línea y sin conexión, tal como compras pasadas, ubicación e incluso momento del año, en la nube, Albert Heijn utiliza IA para predecir y recomendar listas de compras óptimas, comestibles alternativos, recetas y más, para sus 10 millones de clientes semanales.

En Italia, otro asistente de compras impulsado por IA ha comenzado a genera ruido en las redes sociales. Coop, la red de supermercados más grande de Italia, desarrolló un chatbot integrado en Facebook llamado ShoppY.

A través de aprendizaje automático, ShoppY es capaz de aprender y procesar, de manera anónima, los datos contenidos en la lista de compra de un cliente para brindar recomendaciones de compra, notificaciones de promociones, encontrar productos en la tienda, e incluso alertar cuando abren las tiendas cercanas. ShoppY también puede recordar el historial de compra, lo que significa que puede recuperar una lista previa y actualizarla, o comenzar una nueva a la vez que recomienda nuevos productos asociados por lo general con los artículos en la lista de un comprador.

Buscar y ‘sentir’ un estante vacío

Los supermercados alrededor del mundo también aplican soluciones basadas en tecnología para asegurar que sus compradores no sólo encuentren lo que buscan, sino también que ese artículo esté en existencia. Para los compradores holandeses, Albert Heijn ha conectado sus tiendas y su cadena de suministro a través de big data, IA y aprendizaje automático para optimizar la gestión de inventario y las decisiones de reabastecimiento. Y en Italia, Coop ha integrado sensores en su piso de ventas para recolectar datos en tiempo real que le ayudan a optimizar el reabastecimiento de los estantes.

Y aún más, el gigante supermercado italiano instaló algunas pantallas digitales interactivas en el piso de ventas de su ‘Supermercado del Futuro’ en Milán, las cuales permiten a los compradores filtrar sin esfuerzos a través de su rango de 1,500 productos. En el proceso, los clientes obtienen acceso y visibilidad instantáneas a la procedencia e ingredientes de un producto, en caso de que uno de sus invitados a cenar sea algo exigente o tenga alguna alergia.

Utilizamos dimensiones de datos para ver más detalles acerca del inventario: dónde necesitamos surtir, cuánto, dónde se encuentra en nuestra red digital de cadena de suministro. Estos datos nos ayudan a optimizar nuestros procesos; recibir inventario donde se necesite, de manera más rápida y eficiente, comenta Mike Blay, vicepresidente de desarrollo de TI en Albert Heijn.

Salida más rápida

Además de hacer más fácil la compra, los supermercados líderes también trabajan para hacerla más rápida. Cautelosos con la competencia, que en ocasiones viene de jugadores fuera del sector de comercio de alimentos, Albert Heijn tiene a prueba un concepto llamado Tap To Go en cuatro de sus mil tiendas. La nueva solución permite a los clientes caminar a una tienda, pagar por un producto al tocar el estante con su tarjeta o teléfono, y luego irse, lo que reduce una jornada típica de compras de cuatro minutos a sólo 20 segundos.

Fuera de la tienda de comestibles, después de dejar todas sus compras en su auto, ustedes se van de la tienda con el compromiso de ser más eficientes la semana siguiente. La buena noticia es que los supermercados en Europa ya han comenzado a innovar con IA y aprendizaje automático para ayudarles a que ese viaje les tome menos tiempo, además de hacer de la lista de compras un juego de niños y no una fastidio.

Así que la siguiente ocasión que surja la pregunta “¿Qué hay para cenar?”, la respuesta estará casi literal en la palma de sus manos. Todo lo que necesitan es tomarla, ¡Y dejar que la IA haga su trabajo!

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